冷冻保存：把丰收留到冬天
没有罐子、没有盐水、也不想开火，冷冻是最省事的保存方式。方法对了，口感能保持在八九成。
保存储藏
冷冻、晾晒、堆肥、时节果物——让丰收不浪费。
丰收之后最现实的问题是"吃不完怎么办"。这个系列讲几种最实用的保存与循环利用方法。
下面按主题整理了这个栏目的全部文章，点开就能照着做。
本栏目内容
- 冷冻保存：把丰收留到冬天没有罐子、没有盐水、也不想开火，冷冻是最省事的保存方式。方法对了，口感能保持在八九成。
- 晾晒干货：阳光是最好的保存方法晒干是最古老、也最省成本的保存方式。晒过的香菇、辣椒、豆角，风味反而比新鲜的更浓。
- 家庭堆肥：厨余变黑金土菜叶、果皮、咖啡渣，本来要扔掉的东西，几个月后能变成最肥沃的土。
- 青梅时节：梅子酒与梅子酱每年五月前后青梅上市那两三周，是做梅子酒和梅子酱的窗口期。错过了，就要再等一年。
文章列表
晾晒干货：阳光是最好的保存方法
晒干是最古老、也最省成本的保存方式。晒过的香菇、辣椒、豆角，风味反而比新鲜的更浓。
家庭堆肥：厨余变黑金土
菜叶、果皮、咖啡渣，本来要扔掉的东西，几个月后能变成最肥沃的土。
青梅时节：梅子酒与梅子酱
每年五月前后青梅上市那两三周，是做梅子酒和梅子酱的窗口期。错过了，就要再等一年。